Ini Mungkin Makanan Tersehat untuk Otak Anda

Pakar kesehatan telah memberi tahu kita selama bertahun-tahun bahwa makan “makanan sehat” dapat menjaga otak Anda tetap kuat seiring bertambahnya usia.

Tapi apa sebenarnya yang dimaksud dengan “diet sehat”? Apakah itu berarti Anda harus menjadi vegan? Atau makan semua makanan organik? Sedang menjalani diet rendah karbohidrat?

Istilah “diet sehat” sangat kabur sehingga hampir tidak ada artinya.

Kami ingin tahu persis makanan mana yang meningkatkan ketajaman mental dan melindungi dari demensia.

Sekarang, sebuah penelitian besar mungkin telah mengidentifikasi satu-satunya makanan paling sehat untuk otak Anda.

Para ilmuwan dari National University of Singapore melakukan penelitian selama enam tahun. Mereka mengamati lebih dari 600 subjek yang berusia di atas 60 tahun.[i]

“Efek Dramatis pada Penurunan Kognitif”

Tim peneliti menemukan bahwa manula yang makan setidaknya dua porsi jamur seminggu mengurangi kemungkinan mereka mengalami gangguan kognitif ringan (MCI) sebesar 52%.

Para ilmuwan mendefinisikan satu porsi sebagai tiga perempat cangkir jamur yang dimasak. Porsi yang lebih kecil juga bermanfaat. Subyek yang makan satu sampai dua porsi jamur seminggu memiliki 43% penurunan risiko MCI.

MCI adalah bentuk umum dari penurunan mental terkait usia. Sebagian besar dari kita memiliki beberapa tingkat kelupaan yang meningkat seiring bertambahnya usia. MCI lebih buruk dari itu, tetapi tidak seburuk kehilangan memori serius yang terkait dengan demensia.[ii]

MCI mungkin melibatkan masalah dengan bahasa dan perhatian. Ini dapat memengaruhi kemampuan Anda untuk berkeliling dan menavigasi jalan Anda melalui ruang.

Asisten Profesor Lei Feng adalah penulis utama penelitian ini. Dia mengatakan temuan itu mengejutkan dan menggembirakan. Karena “bahan tunggal yang tersedia secara umum dapat memiliki efek dramatis pada penurunan kognitif.”[iii]

Para peneliti percaya bahwa senyawa ergothioneine (ET) adalah yang mengurangi MCI. ET ditemukan di semua jenis jamur.

Dr Irwin Cheah adalah anggota tim peneliti. Dia menjelaskan bahwa “ET adalah antioksidan dan anti-inflamasi unik yang tidak dapat disintesis oleh manusia…Tetapi dapat diperoleh dari sumber makanan, termasuk jamur.”

Ada juga senyawa lain dalam jamur yang menghambat produksi beta-amiloid. Protein ini kemungkinan merupakan penyebab Alzheimer.

3 Jenis Jamur yang Melindungi Otak Anda

Jamur dengan kandungan ergothioneine tertinggi adalah:[iv]

  • Shiitake
  • tiram
  • tiram raja
Jamur Shitake
jamur tiram
Jamur Raja Tiram

Dari jamur yang kurang eksotis, portabellas, criminis, dan kancing putih adalah yang paling kaya akan ergothioneine.

Jika Anda bukan penggemar jamur, suplemen ergothioneine adalah alternatifnya. Mereka tersedia secara luas dari pengecer online dan toko makanan kesehatan. Mereka kadang-kadang dijual dengan nama “L-ergothioneine.”

Makan jamur atau mengonsumsi suplemen ergothioneine mungkin merupakan salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk melindungi otak seiring bertambahnya usia.

[i] https://content.iospress.com/articles/journal-of-alzheimers-disease/jad180959

[ii] https://www.nytimes.com/2019/03/14/well/mind/mushrooms-may-reduce-the-risk-of-memory-problems.html

[iii] https://medicalxpress.com/news/2019-03-mushrooms-cognitive-decline.html

[iv] https://www.sciencedaily.com/releases/2005/09/050912080429.htm

Institute Natural Healing