Hubungan Gula dan Kanker: Mengapa Gula Disebut “The White Death”

Sebagus apapun rasanya, gula BUKAN teman Anda. Ini mungkin “terasa” seperti teman Anda ketika menghibur Anda (karena beta-endorfin terburu-buru di otak Anda), tetapi gula benar-benar MUSUH Anda.

Sejujurnya, konsumsi makanan manis secara teratur adalah salah satu hal terburuk yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda. Penelitian ilmiah modern telah menunjukkan kepada kita, tanpa bayang-bayang keraguan, bahwa gula dalam makanan Anda (dalam segala bentuknya yang tak terhitung jumlahnya) berdampak buruk pada kesehatan Anda. Kami akan mengeksplorasi kanker dan gula lebih jauh, tetapi pertama-tama mari kita lihat tren konsumsi gula selama 300 tahun terakhir:

  • Pada tahun 1700, rata-rata orang mengonsumsi sekitar 4 pon gula per tahun.
  • Pada tahun 1800, rata-rata orang mengkonsumsi sekitar 18 pon gula per tahun.
  • Pada tahun 1900, konsumsi individu telah meningkat menjadi 90 pon gula per tahun.
  • Pada tahun 2012, lebih dari 50% orang Amerika mengonsumsi 1/2 pon gula per hari — berarti 180 pon gula per tahun!

Pada tahun 1890, hanya 3 orang dari 100.000 menderita diabetes. Pada tahun 2012, hampir 8.000 dari setiap 100.000 orang didiagnosis menderita diabetes (dan jumlah ini terus meningkat)!

Membuat Ketergantungan Kita pada Gula

“Debu gula” telah ditargetkan pada anak-anak kita. Anak-anak Amerika mengkonsumsi sekitar 10 kali lebih banyak gula seperti pada tahun 1900 , terutama dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS), yang merupakan sumber kalori terbesar rata-rata orang Amerika! HFCS yang sangat adiktif mengandung fruktosa dan glukosa, tetapi mereka TIDAK terikat bersama (seperti dalam gula meja) sehingga tubuh tidak perlu memecahnya. Oleh karena itu, fruktosa segera diserap, langsung menuju ke hati, yang mengubahnya menjadi lemak (VLDL dan trigliserida).

Menurut Dr. Joseph Mercola:

“ Fruktosa juga menipu tubuh untuk menambah berat badan dengan membodohi metabolisme Anda (mematikan sistem kontrol nafsu makan). Fruktosa tidak merangsang insulin dengan tepat, yang pada gilirannya tidak menekan ghrelin (“hormon lapar”) dan tidak merangsang leptin (“hormon kenyang”), yang bersama-sama menyebabkan Anda makan lebih banyak dan mengembangkan resistensi insulin. Proses ini juga menekan sistem kekebalan tubuh.

Tetapi hanya karena Anda menghindari HFCS tidak berarti Anda bebas. Kelebihan asupan SEMUA gula yang diproses menyebabkan fungsi kekebalan yang terganggu (menurunkan kemampuan sel darah putih untuk menghancurkan bakteri), obesitas, dan diabetes.

Dan jika itu tidak cukup, perlu diingat bahwa gula SANGAT membuat ketagihan! Itu benar! Dr. Serge Ahmed dari Bordeaux, Prancis, telah bekerja dengan tikus dan memberi mereka pilihan antara kokain dan gula. Tebak mana yang menang, berkali-kali?

Itu benar… gula!

Ternyata rasa manis gula lebih nikmat daripada kokain yang tinggi.

Soalnya, gula menghasilkan dopamin – zat kimia yang membuat bahagia dan menyenangkan – di otak. Orang kecanduan makan gula, di mana mereka membutuhkannya untuk merasa “normal” dan mereka mengalami “penarikan” jika mereka memotong gula dari makanan mereka. Jika mereka menjadi “kalkun dingin” selama beberapa hari, otak mereka akan mulai memproduksi dopamin dengan sendirinya, tetapi ketidaknyamanan proses penarikan membuat banyak “pecandu gula” terjebak dalam kecanduan mereka.

Menjelajahi Hubungan Gula dan Kanker

Karena mekanisme pernapasan anaerobik yang ditunjukkan oleh SEMUA sel kanker,  gula adalah makanan favorit kanker! Artinya, kanker memakan gula.  Dan karena setengah dari gula putih di AS berasal dari bit gula, Anda harus ingat bahwa sebagian besar bit sekarang dimodifikasi secara genetik dengan semua risiko transgenik yang terkait. Ini adalah alasan lain untuk menjauhkan “Kematian Putih” dari diet Anda dan mengurangi risiko berbagai kanker, bukan?

Apakah Anda sedang dalam penyembuhan dari jenis kanker seperti kanker payudara atau kanker prostat, atau hanya mencoba untuk mempertahankan prinsip diet yang baik, saya pribadi menyarankan Anda menghindari gula putih, gula merah, agave, dan semua pemanis buatan seperti aspartam/ AminoManis, sukralosa, dan sakarin. Jika Anda menyukai makanan manis, sebaiknya gunakan 100% stevia hijau organik, xylitol, madu mentah, sirup maple murni, molase, dan gula kelapa.

Intinya… jika Anda ingin sehat dan tetap sehat, Anda HARUS mengendalikan asupan gula Anda agar tidak mengendalikan Anda dan kesehatan Anda!

Mengakhiri Kebingungan Gula

Sangat mudah untuk menjadi bingung dengan berbagai gula dan pemanis, jadi inilah gambaran dasarnya:

  • Sakarida  = gula
  • Glukosa  (alias “dekstrosa” atau “gula anggur”),  galaktosa  (“gula susu”), dan  fruktosa  (“gula buah”) semuanya adalah “monosakarida” (yaitu molekul gula tunggal), yang dikenal sebagai “gula sederhana”. Perbedaan utama di antara mereka adalah cara tubuh Anda memetabolisme mereka.
  • Glukosa adalah bentuk energi yang Anda rancang untuk digunakan. Setiap sel dalam tubuh Anda menggunakan glukosa untuk energi.
  • Fruktosa dalam jumlah tinggi sangat merusak tubuh jika tidak segera dibakar untuk energi karena langsung dibawa ke hati untuk diubah menjadi trigliserida (lemak). Kelebihan trigliserida meningkatkan resistensi insulin (dan produksi insulin), sehingga berkontribusi terhadap diabetes dengan cara “pintu belakang”.
  • Gula sederhana dapat bergabung untuk membentuk gula yang lebih kompleks, seperti sukrosa (“gula meja”) yang merupakan “disakarida” yang terdiri dari 50% glukosa dan 50% fruktosa.
  • Gula putih “halus”  (sukrosa murni) dicuci dengan larutan sirup, kemudian dengan air panas, dijernihkan (biasanya secara kimiawi) untuk menghilangkan pengotor, dihilangkan warna, pekat, diuapkan, direbus kembali hingga terbentuk kristal, disentrifugasi lagi untuk memisahkan, lalu dikeringkan . Pada titik ini, sisa-sisa “kebaikan alami” dan “nilai gizi” telah hilang sama sekali! Sejujurnya, gula putih harus dianggap sebagai “produk industri” daripada “makanan”.
  • “Gula merah”  adalah gula putih yang dicampur dengan molase.
  • Gula “mentah”  tidak benar-benar mentah. Sudah dimasak, dan sebagian besar mineral dan vitamin hilang. Tapi itu mungkin sedikit lebih baik daripada gula putih rafinasi karena memiliki sedikit sisa molase.
  • Aspartam atau AminoSweet  adalah racun tikus neurotoksik… perlu saya katakan lebih banyak?
  • Splenda (sucralose)  BUKAN gula, meskipun slogan pemasarannya menipu, “terbuat dari gula.” Ini adalah pemanis buatan terklorinasi yang sejalan dengan aspartam.
  • Madu  mengandung sekitar 50% fruktosa, tetapi dalam bentuk alami (mentah dan tidak dipasteurisasi) mengandung banyak manfaat kesehatan. Membeli madu yang lokal dan tidak dipasteurisasi adalah yang terbaik.
  • Stevia  adalah ramuan yang sangat manis yang berasal dari daun tanaman stevia Amerika Selatan, yang benar-benar aman (dalam bentuk alami). Stevia hijau adalah seluruh tanaman, sedangkan stevia putih diproses dan sering mengandung bahan lain seperti rasa alami atau dekstrosa ? salah satu bentuk gula. 100% stevia hijau organik dalam keadaan alami adalah apa yang Anda inginkan.
  • Nektar  agave terbuat dari tanaman agave, yang merupakan kaktus. Kedengarannya alami, bukan? Seperti sirup maple dari pohon, atau madu dari sarang lebah. Hanya saja tidak. Agave  diproses SANGAT BAIK  sementara produk akhirnya bahkan tidak menyerupai tanaman agave asli. Selain itu, agave mengandung sekitar 80% fruktosa (jauh lebih tinggi dari madu dan sirup maple).
  • HFCS (sirup jagung fruktosa tinggi)  adalah 55% fruktosa dan 45% glukosa. Ini sebagian besar dimodifikasi secara genetik. Menjauh!
  • Rapadura  adalah sari tebu murni yang diekstraksi dari tebu (menggunakan mesin press), yang kemudian diuapkan dengan api kecil, sambil diaduk dengan dayung, kemudian diayak hingga menjadi gula kasar. Itu belum dimasak dengan panas tinggi atau dipintal untuk mengubahnya menjadi kristal, dan molase dipertahankan dalam gula. “Sucanat” adalah nama dagang AS untuk Rapadura.
  • Gula kelapa  terbuat dari nira berair manis yang menetes dari kuncup bunga potong pohon kelapa. Ini memiliki indeks glikemik (GI) rendah dan kaya akan asam amino. Ini biasanya kurang dari 10% fruktosa, dengan sukrosa menjadi komponen utama.
  • Xylitol  adalah pemanis yang dikenal sebagai “gula alkohol” (atau poliol). Gula alkohol bukan gula atau alkohol? mereka adalah karbohidrat (dengan struktur yang menyerupai gula dan alkohol). Xylitol diekstraksi dari selulosa jagung atau birch. Tidak seperti gula, Xylitol diserap perlahan, tidak menyebabkan peningkatan gula darah yang cepat, dan tidak memerlukan respons insulin segera dari tubuh untuk dimetabolisme. Selain itu, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa itu benar-benar membantu mencegah gigi berlubang, infeksi telinga, dan beberapa bukti menunjukkan bahwa itu membantu mencegah penyakit gusi karena Xylitol bersifat anti-bakteri. Namun, Xylitol memang memiliki beberapa potensi efek samping kesehatan (terutama masalah pencernaan) dan harus digunakan dengan hati-hati.

Sumber dan Referensi:

Awalnya diterbitkan di The Truth About Cancer 

Pengarang : Ty Bollinger dari Wake Up World