Bagaimana Gluten Mempengaruhi Otak?

Terjadinya sensitivitas gluten , alergi gandum dan penyakit celiac telah didokumentasikan dengan baik. Banyak masalah terkait seperti ketidaknyamanan gastrointestinal (IBS), ruam, masalah dengan penyerapan nutrisi dan keropos tulang telah dilaporkan dan diamati. Untungnya bagi banyak orang, mengikuti diet bebas gluten dapat meredakan indikasi ini dan merevitalisasi kesehatan. Tapi, selain keluhan pencernaan, mungkin ada alasan lain untuk menghindari gluten – efeknya pada otak.

Penelitian terbaru tentang kekhawatiran yang berkaitan dengan gluten telah berfokus pada dampaknya terhadap otak. Para ilmuwan telah menemukan hubungan yang sangat erat antara otak dan sistem saraf enterik (‘otak’ saluran pencernaan). Berdasarkan pemahaman ini, para peneliti mulai melihat efek gluten pada respon imun dan penyerapan nutrisi dan bagaimana pengaruhnya terhadap otak. Hasilnya sejauh ini sangat menakutkan.

Sakit kepala? Mungkin itu Gluten

Sakit kepala dan migrain yang sering terjadi bisa sama menjengkelkannya dengan menyakitkan. Sementara respons yang khas mungkin untuk mengambil beberapa aspirin dan mencoba untuk melanjutkan hari, respons yang lebih baik mungkin untuk menemukan penyebabnya. Sakit kepala mungkin disebabkan oleh sesuatu yang dimakan – dan sesuatu itu mungkin gluten.

Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan hubungan antara sensitivitas gluten dan penyakit celiac dengan IBS dan migrain. Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka yang menderita penyakit celiac dan IBS lebih sering menderita sakit kepala dan migrain daripada mereka yang tidak. 1 ] Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa respons tubuh dimulai di saluran pencernaan dan menciptakan respons saraf yang terlalu sensitif, yang menyebabkan migrain yang melemahkan. 2 ]

Studi lain mengevaluasi anak-anak dengan penyakit celiac yang sering menderita sakit kepala. Anak-anak ditempatkan pada diet bebas gluten untuk menentukan apakah ini akan meringankan sakit kepala … dan dalam sebagian besar kasus itu. 3 ]

Tentu saja, jika gluten hanya menyebabkan Anda sakit kepala, anggap diri Anda beruntung, atau mungkin tidak…

Haruskah Makanan Menyebabkan Kelainan Otak?

Pasien yang menderita penyakit celiac telah ditemukan memiliki kelainan otak yang signifikan sebagaimana tercermin pada pencitraan MR (MRI). Mereka yang menderita sakit kepala menunjukkan tingkat kelainan otak terbesar. 4 ] Pada anak-anak, komplikasi neurologis telah ditemukan terjadi sebagai respons terhadap sensitivitas gluten dan penyakit celiac. Kekhawatiran neurologis telah ditemukan terjadi lebih parah – dan sering – pada orang dewasa. 5 ]

Dalam beberapa kasus, kekhawatirannya hanyalah hilangnya materi otak. Meskipun ini tentu saja tidak baik dan dapat menyebabkan masalah yang lebih parah, penerapan diet bebas gluten telah terbukti membantu. Kasus-kasus lain telah dicatat yang tidak dapat dengan mudah ‘diperbaiki’.

Para peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas John Hopkins mengeksplorasi dampak kemerahan gastrointestinal (seperti yang disebabkan oleh penyakit celiac) pada skizofrenia. Mereka melihat faktor-faktor seperti aktivasi sistem kekebalan dan peningkatan kemampuan racun dan patogen untuk memasuki aliran darah. Dengan melakukan itu, mereka menemukan bahwa faktor kekebalan yang dimulai di usus menunjukkan hubungan dengan penyakit mental. 6 ] Sementara penelitian lebih lanjut perlu dilakukan mengenai hal ini, fakta bahwa para peneliti top telah mulai mengeksplorasi hubungan antara masalah usus yang disebabkan oleh gluten dan penyakit mental harus membuat siapa pun yang peduli akan kesehatan dan kesejahteraan mereka berhenti sejenak.

Terlepas dari itu, bukti terus meningkat dalam kasus melawan gluten.

Gluten dan Stroke Iskemik

Gluten telah diindikasikan pada stroke iskemik dan pembekuan darah di otak. Dalam beberapa kasus stroke iskemik yang dilaporkan, satu-satunya faktor yang dapat ditemukan oleh dokter yang mungkin berkontribusi terhadap penyebabnya adalah penyakit celiac. Para peneliti telah menyarankan bahwa faktor utama dalam kasus ini mungkin adalah respon auto-imun yang disebabkan oleh penyakit celiac. 7 ]

Sama seperti stroke, pembekuan darah di otak telah dilaporkan dengan satu-satunya penyebab yang mendasari penyakit celiac. 8 ] Meskipun sejauh ini hanya dilaporkan pada individu dengan penyakit celiac, mungkin ada alasan bagi mereka yang menderita semua jenis sensitivitas gluten untuk waspada.

Bebas Gluten dan Bebas Gejala

Selain sakit kepala, kelainan otak dan pembekuan darah yang dapat menyebabkan stroke, gluten secara langsung dikaitkan dengan serangan epilepsi, dan lesi materi putih (otak) yang menunjukkan ALS (penyakit Lou Gehrig). Tautan-tautan ini segera menjadi perhatian. Kabar baiknya adalah ada harapan.

Studi telah menemukan sensitivitas gluten menyebabkan perubahan di otak. Peneliti melihat pengapuran pada bagian otak tertentu yang menyebabkan serangan epilepsi. Dalam setiap kasus ini, kejang berhenti setelah pasien memulai diet bebas gluten. 9 ] 10 ]

Hasil yang sama terjadi pada individu yang menderita lesi pada otak yang serupa dengan yang terlihat pada ALS. Setelah pemeriksaan pasien, penyakit celiac ditemukan. Begitu dia menjalani diet bebas gluten, pencitraan MR (MRI) menunjukkan pengurangan lesi dan peningkatan keseluruhan dalam kondisinya. 11 ]

Meskipun penelitian tentang dampak gluten pada otak adalah hal baru yang relevan, pesannya jelas – gluten memiliki dampak yang jauh lebih luas pada kesehatan kita daripada yang diperkirakan sebelumnya. Penelitian menunjukkan komponen signifikan dari kekhawatiran berasal dari respon imun dan iritasi yang disebabkan oleh respon tubuh terhadap gluten .

Sumber : Dr Group’s Healthy Living