Apakah kamu sudah makan Titanium Dioksida?

Titanium dioksida bukanlah sesuatu yang biasanya kami minta sebagai topping donat dari toko roti lokal. Namun, sebagian besar permen yang kita makan setiap hari mengandung bahan kimia ini.

Apa itu Titanium Dioksida?

Titanium dioksida memiliki struktur kristal tetragonal padat dan berasal dari tiga mineral alami utama: rulite, anatase, dan brookite.

Dari mana asal titanium dioksida?

Titatinum Dioksida Bubuk Nano

Perusahaan AS, seperti DuPont, Cristal Global, Louisiana Pigment Co. LP, dan Tronox Ltd. mengolah mineral tersebut menjadi bubuk putih, yang memiliki indeks bias 2,5837, sehingga ideal untuk digunakan sebagai pengisi atau pigmen yang menambah opasitas pada hal-hal seperti tabir surya, sampo, permen karet, cokelat, dan donat bubuk. Produksi titanium dioksida murni dicapai melalui metode yang disebut proses klorida, di mana mineral mentah pertama-tama direduksi dengan karbon dan kemudian dioksidasi dengan klorin. Titanium klorida cair (TiCl 4 ) kemudian disuling dan diubah kembali menjadi titanium dioksida dengan memanaskannya pada suhu tinggi dalam nyala oksigen murni.

Apilkasi Titanium Dioksida

Nanopartikel titanium dioksida (TiO2 ) banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan dikonsumsi oleh jutaan konsumen setiap hari, karena produsen memasukkannya ke dalam produk makanan mereka. Nanopartikel TiO 2 digunakan sebagai aditif terutama untuk mencegah sinar UV menembus makanan, yang secara efektif meningkatkan umur simpan. Ini juga digunakan sebagai penambah warna untuk membuat makanan tampak putih dengan meningkatkan opacity.

Berapa banyak TiO 2 dalam makanan Anda?

Banyak produk konsumen populer seperti permen, permen karet, dan makanan yang dipanggang mengandung 0,01 hingga 1 mg Ti per porsi. Produk dengan kandungan titanium tertinggi adalah manisan atau permen [1]. Misalnya, donat bubuk dapat mengandung hingga 100 mg Ti per porsi.

Jumlah titanium yang ditemukan dalam produk konsumen populer tertentu.[1]
Titanium Dioksida dalam makanan

Apa efek kesehatan dari menelan titanium dioksida?

Titanium dioksida dipasarkan oleh DuPont sebagai bahan kimia inert, yang berarti tidak boleh bereaksi dengan bahan kimia lain. Mengingat fakta bahwa donat bubuk termasuk 100 mg per porsi titanium dioksida dan dosis mematikan, diukur sebagai LD50 atau jumlah yang dibutuhkan untuk 50% dari populasi binasa dari mengkonsumsi bahan kimia, diukur pada tikus menjadi 5.000 mg/kg , Manusia seberat 200 pon (90,7kg) perlu makan 4.535 donat bubuk dan memiliki peluang 50% untuk bertahan hidup. (5000)X90.7= 453500 mg. Meskipun mustahil bagi manusia untuk mengkonsumsi donat sebanyak ini sekaligus, Dunkin Donuts baru-baru ini berhenti menggunakan titanium dioksida dalam donat gula bubuk mereka setelah ditekan oleh publik untuk melakukannya.

Ada banyak penelitian ilmiah yang dilakukan tentang bagaimana titanium dioksida mempengaruhi kesehatan. Banyak dari penelitian ini dilakukan dengan menggunakan model hewan, seperti tikus. Efek kesehatan positif dan negatif telah ditemukan. Salah satu efek kesehatan yang mungkin positif dari menelan titanium dioksida adalah peningkatan substansial dalam kadar dopamin, hormon kebahagiaan [2]. Efek kesehatan negatif karena konsumsi TiO 2 antara lain kerusakan hati, ginjal, testis, otak dan jantung mencit dan mencit, seperti yang dijelaskan di bawah ini [3,4,5]:

ginjal tikus
  • Mencit yang diberikan dosis serendah 50 mg/kg berat badan mengalami kerusakan hati berupa: kematian sel hati, peningkatan kadar spesies oksigen reaktif, dan perubahan aktivitas antioksidan, serta kerusakan ginjal [2,3,6].
  • Paparan oral terhadap nanopartikel Ti telah terbukti menghasilkan efek negatif yang signifikan di otak seperti perubahan degeneratif utama pada koteks visual dan peradangan di hipokampus [2, 7, 8, 9].
  • Partikel titanium dioksida telah terbukti melintasi penghalang darah-testis pada mamalia, yang menyebabkan toksisitas reproduksi pada laki-laki, termasuk penurunan persentase motilitas sperma, konsentrasi sel sperma, kelangsungan hidup sperma dan tingkat testosteron serum, serta peningkatan yang signifikan dalam sperma. kelainan [7, 10].
  • Pada manusia, penelitian klinis menunjukkan bahwa pasien dengan kolitis ulserativa, penyakit inflamasi kronis usus besar, memiliki peningkatan kadar titanium dalam darah dan akumulasi bahan kimia di limpa [11].

Prof. Gerhard Rogler – Nanopartikel titanium dioksida memperburuk kolitis yang diinduksi DSS

Temuan ini menunjukkan bahwa individu dengan fungsi penghalang usus yang rusak dan kondisi inflamasi yang sudah ada sebelumnya, seperti IBD, mungkin terkena dampak negatif dari penggunaan nanopartikel TiO2.

Mengingat informasi ini, konsumen tetap bertanggung jawab, seperti biasa, untuk membuat keputusan yang tepat tentang makanan yang mereka makan dan mengikuti aturan moderasi dalam kehidupan sehari-hari.

Referensi dikutip:

  1. Weir, Alex, Paul Westerhoff, Lars Fabricius, Kiril Hristovski, and Natalie Von Goetz. “Titanium Dioxide Nanoparticles in Food and Personal Care Products.” Environmental Science & Technology Environ. Sci. Technol. 46.4 (2012): 2242-250. Web.
  2. Shrivastava R, Raza S, Yadav A, Kushwaha P, Flora SJS (2014) Effects of sub-acute exposure to TiO2, ZnO and Al2O3 nanopar- ticles on oxidative stress and histological changes in mouse liver and brain. Drug Chem Toxicol 37(3):336–347. doi:10.3109/ 01480545.2013.866134
  3. El-Sharkawy NI, Hamza SM, Abou-Zeid EH (2010) Toxic impact of titanium dioxide (TiO2) in male albino rats with special refer- ence to its effect on reproductive system. J Am Sci 6(11):865–872
  4. WangJ,ZhouG,ChenC,YuH,WangT,MaY,JiaG,GaoY,Li B, Sun J, Li Y, Jiao F, Zhao Y, Chai Z (2007) Acute toxicity and biodistribution of different sized titanium dioxide particles in mice after oral administration. Toxicol Lett 168(2):176–185. doi:10. 1016/j.toxlet.2006.12.001
  5. BuQ,YanG,DengP,PengF,LinH,XuY,CaoZ,ZhouT,XueA, Wang Y, Cen X, Zhao YL (2010) NMR-based metabonomic study of the sub-acute toxicity of titanium dioxide nanoparticles in rats after oral administration. Nanotechnol 21(12):125105. doi:10. 1088/0957-4484/21/12/125105
  6. Vasantharaja D, Ramalingam V, Aadinaath Reddy G (2015) Oral toxic exposure of titanium dioxide nanoparticles on serum bio- chemical changes in adult male Wistar rats. Nanomedicine J 2(1):46–53
  7. Elbastawisy YM, Saied HA (2013) Effects of exposure to titanium dioxide nanoparticles on albino rat visual cortex Belectron micro- scopic study. J Am Sci 9(5):432–439
  8. ZeY,ShengL,ZhaoX,HongJ,ZeX,YuX,PanX,LinA,Zhao Y, Zhang C, Zhou Q, Wang L, Hong F (induced hippocampal neuroinflammation in mice. PLoS ONE 9(3), e92230. doi:10.1371/journal.pone.0092230
  9. Mohammadipour A, Hosseini M, Fazel A, Haghir H, Rafatpanah H, Pourganji M, Ebrahimzadeh Bideskan A (2013) The effects of exposure to titanium dioxide nanoparticles during lactation period on learning and memory of rat offspring. Toxicol Ind Health. doi: 10.1177/0748233713498440
  10. Hong, F., Y. Wang, Y. Zhou, W. Zhang, Y. Ge, M. Chen, J. Hone, and L. Wang. “Exposure to TiO2 Nanoparticles Induces Immunological Dysfunction in Mouse Testitis.” PubMed. – Journal of Agricultural and Food Chemistry (ACS Publications), 13 Jan. 2016. Web. 22 Feb. 2016.
  11. Ruiz, PA, B. Moron, HM Becker, S. Lang, K. Atrott, MR Spalinger, M. Scharl, KA. Wojtal, A. Fishbeck-Terhalle, I. Frey-Wagner, M. Hausmann, T. Kraemer, and G. Rogler. “Titanium Dioxide Nanoparticles Exacerbate DSS-induced Colitis: Role of the NLRP3 Inflammasome.” PubMed. BJM, 4 Feb. 2016. Web.